Crema pasticcera senza glutine, senza lattosio.

 

Creme senza glutine, senza lattosio.


Una crema vellutata senza glutine, senza lattosio e senza burro. Dico anche senza burro, perché alcuni, per dare corposità alla crema, alla fine, aggiungono una noce di burro, per addensare durante la fase di raffreddamento. Non amo la crema pasticcera così grassa, la preferisco, come ho detto prima, vellutata. Questa è una versione tra le tante, per soddisfare chi segue l'alimentazione senza glutine e senza lattosio. 



Ingredienti per 500 ml di crema pasticcera


400 ml di panna vegetale senza glutine Hoplà

100 ml di acqua

La buccia di un limone bio

4 tuorli da uova medie non da frigo

110 g di zucchero semolato

50 g di maizena

10 g pasta di vaniglia senza glutine


Creme senza glutine.


Per sapere come realizzare la crema, vedi il tutorial che ho creato nel mio canale 

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©Libera Ferrandino 2020


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