Torta senza glutine, cacao e coca cola.

Se dovessi classificare questo dolce con un voto, gli darei un sette, naturalmente resta il mio punto di vista molto soggettivo. Ho avuto delle alte aspettative, cercando il sapore forte della coca cola, ma la bevanda rende il cuore della torta molto umida e accentua il gusto del caramello, oltre non va. Posso dire una torta umida, morbida, soffice con una leggera, leggera curva al gusto di coca cola. Non volevo postare la ricetta, poi ho deciso di sì, perché resta comunque un dolce senza glutine buono da provare a colazione. Il dolce va conservato dopo averla cotta e raffreddata, in frigo, l'umidità produce quelle muffe interne che non possiamo vedere, attenzione!

Ingredienti per uno stampo da 22 cm

• Uno stampo per dolci a ciambella imburrato e infarinato da 22 cm

• 200 g di farina senza glutine per dolci Farabella

• 30 g di cacao amaro Perugina senza glutine

• 1 bustina di lievito senza glutine per dolci

• 80 g di burro morbido

• 150 g di zucchero semolato

• La buccia grattugiata di un'arancia bio

• 3 uova medie non da frigo

• 125 g di mascarpone non da frigo

• 220 ml di Coca Cola

• Cottura 190° per 40 minuti

• Zucchero a velo senza glutine per la finitura

Come preparare il dolce guarda il tutorial dal mio canale You Tube

Libera Ferrandino 2020