Crepes suzette senza glutine.

blog di ricette senza glutine Libera Ferrandino


Diventa sempre complicato parlare di cibo quando la nostra Italia vive momenti drammatici, come questo! Per quello che posso, vorrei solo presentare poche ricette, per farci compagnia. Bene, queste crepes sono la ricetta classica francese, con il latte e il burro fuso. Volendo, ma diventa una versione molto personale, se sei allergica al lattosio, puoi sostituire il latte con acqua e il burro con un cucchiaino di olio vegetale. In padella puoi cuocere le crepes senza lattosio omettendo il burro, usando una buona padella a doppio fondo antiaderente, avrà la stessa funzione del grasso. Per la salsa d'arancia sostituisci il burro classico, con il burro di cocco. Le crepes sono una vera goduria, per una colazione energica. A proposito ho creato la video ricetta, per avere un'ulteriore finestra per capire quanto sia facile realizzarle. Allora, buona visione a voi lettori senza glutine e senza lattosio  :-)



Ingredienti per 5 sfoglie di crepes

Ingredienti per le prepes

1 uovo grande non da frigo
20 g di zucchero semolato
10 g pasta di vaniglia senza glutine
120 ml di latte tiepido
30 g di burro classico Lurpak fuso non bollente
50 g di farina senza glutine per dolci Farabella

Ingredienti per la salsa d'arancia

55 g di zucchero semolato
20 g di burro
30 ml di cognac Grand Marnier
La buccia grattugiata di 1 limone bio
La buccia grattugiata di 1 arancia bio
150 ml succo d'arancia 
Spicchi di 1 arancia pelata a vivo








blog di ricette senza glutine Libera Ferrandino



blog di ricette senza glutine Libera Ferrandino

©Libera Ferrandino 2020

Commenti