Clafouties alle fragole senza glutine.

Blog di ricette senza glutine Libera Ferrandino


Come un incantesimo, simile alla favola della bella e la bestia. Il castello sotto il maleficio si trasforma nel regno più tenebroso, silenzioso, aleggia solo il ruggito della bestia inquieta, in attesa dell'amore vero, caldo e forte, pronto a guardare oltre il suo aspetto orripilante. Oggi come nella stessa favola, noi subiamo questo incantesimo. Il silenzio aleggia tra le strade, l'angelo della morte, pronto a portarsi via chi può. Nel silenzio pieno di dolore, si porta via chi ha visto la guerra, il nemico che puoi combattere. Poi i più giovani, pieni di progetti futuri, di speranze, alcune volte temerari e senza paura, come invincibili si spezzano. Nella favola della bella e la bestia, solo il bacio del vero amore avrebbe rotto il maleficio. Noi oggi riformuliamo gli abbracci, le carezze, la stretta di mano, sentire il battito del cuore come ali, per ora è solo un ricordo. Una generazione d'invincibili, dove la tecnologia ha superato ogni barriera, invece deve rifare i conti con le paure delle generazioni passate, quando la peste faceva sentire il suo tocco attraverso il grido strazziante di chi perdeva l'amore vero! Forse, dopo l'incantesimo, guardando di nuovo fuori, troveremo una generazione umiliata. Allora io voglio sperare, rispettare per poi ritrovarmi di nuovo fra le braccia, per guardare oltre questo mostro inquieto e mai sazio di vittime, riconfermando che, la vita è un dono, da come ne farai uso, lei stessa ti ritornerà come dono.  Un dolce facile senza glutine con le fragole, per non dimenticare quando una carezza non c'era impedita, non faceva paura. 



Ingredienti per uno stampo da 30 cm

3 uova medie non da frigo
80 g di zucchero semolato
500 g di fragole
Zucchero semolato q.b per spolverare sulle fragole
1 busta di vanillina senza glutine
200 ml di panna vegetale senza glutine
50 ml di latte tiepido
20 ml liquore per dolci senza glutine
60 g di farina senza glutine per dolci Farabella
20 g di burro fuso non bollente


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Come preparare il clafoutis, guarda il tutorial dal mio canale You Tube.



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