Pancake senza glutine con purea di mele rugine, yogurt magro e anacardi.

Blog di ricette senza glutine Libera Ferrandino


Quando non sai cosa preparare qualcosa di dolce, facile e poco impegnativo, i pancake in tutte le salse sono la scelta ideale. Si possono creare nella versione senza glutine, senza lattosio, vegani, insomma possiamo considerare questo dolce come una base, dove possiamo costruire infinite versioni. Proporvi questa versione con la purea di mele è a dir poco deliziosa, vellutata, delicata. Quando un dolce soddisfa, riesce e chiude il cerchio del buon gusto, fa davvero piacere proporlo. Fatemi sapere se avete gradito, a presto con nuove ricette senza glutine.




Ingredienti

2 uova medie non da frigo
1 mela rugine
100 ml di latte intero non da frigo
200 g di farina senza glutine per dolci Farabella
1 cucchiaino di lievito per dolci senza glutine
1 cucchiaio pasta di vaniglia senza glutine
10 g di zucchero semolato
Un po’ di burro in padella per cuocere i pancake
Yogurt bianco magro q.b
Anacardi q.b.
Zucchero a velo senza glutine q.b. a piacere






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