Strudel di mele con pasta fillo. Senza glutine.

Blog di ricette senza glutine con foto Libera Ferrandino

Esistono diverse varianti per creare lo strudel di mele, ma la ricetta originale prevede solo pasta fillo. Alcuni aggiungono un uovo all'impasto, altri classica, magra, come la ricetta di base vuole. Giorni fa ho fatto la pasta fillo e dovevo utilizzarla, quale ricetta provare meglio dello strudel di mele senza glutine tradizionale? Il risultato della sfoglia è accettabile, il dolce buonissimo, non credevo così ricco. Con la pasta fillo si possono fare tante ricette, salate e dolci. Per ora ho scelto la versione dolce, classica, molto classica. Ora vi lascio alla ricetta e al tutorial dal mio canale You Tube. Buona preparazione senza glutine. 

Ingredienti

250 g di pasta fillo senza glutine
3 mele a cubetti
100 g di uva sultanina in ammollo con 20 ml di rum 
100 g di pane grattugiato senza glutine tostato con 30 g di burro
50 g di zucchero semolato
5 g di cannella in polvere
La buccia grattugiata di un limone biologico
1 cucchiaino pasta di vaniglia senza glutine
50 g di burro per spennellare sullo strudel
Zucchero a velo senza glutine q.b. per lo spolvero sulla pasta fillo
 Come realizzare lo strudel senza glutine, guarda il tutorial.


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