Pasta fresca senza glutine trofie al pesto.

Blog di ricette senza glutine Libera Ferrandino


Dopo aver realizzato il pesto homemade naturalmente senza glutine, dovevo per forza fare la pasta tipica per il pesto. Le trofie sono un formato di pasta Ligure. La consistenza di questo impasto deve essere umida al punto giusto, se troppo asciutto il torcione no si formerà, se troppo morbido, sarà complicato gestire la forma. Un piatto molto profumato, poi con il pesto fatto in casa, tutto cambia. Se volete la ricetta del pesto, visitate il mio canale you tube, troverete il link. Buona preparazione!




Ingredienti

Per due persone

200 g di farina senza glutine (150 g di Nutri Free per la pizza, 50 g di Scia mix B per il pane)
1 cucchiaio d'olio evo
1/2 cucchiaino di sale
Acqua non da rubinetto quanto basta
Pesto fatto in casa quanto basta

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Come realizzare la pasta fresca, guarda il tutorial dal mio canale you tube.




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