Torta senza glutine, cacao e barbabietola.



Quando il sole diventa freddo nel cuore e lì che non riesci più a pensare. Quando il cuore si stringe fino a diventare piccolo piccolo come una ciliegia, impari e comprendi le sfumature della vita. Anche in queste pagine voltate, impari a ritrovare e ritrovarti è lì che riscopri la passione rossa come il succo di una barbabietola e scuro, profondo, intenso come il cacao amaro, amaro come quando scopri le tue insicurezze, incertezze, anche il dolore più profondo. La vita non è sempre dolce come questa torta senza glutine con cacao e barbabietola, per questo impari a riflettere, per riscoprire e trovare equilibri persi, realtà mai scoperte, ora diventa così chiaro. Allora devi riorganizzare, come in una ricetta, mettere di nuovo tutto in ordine come in un vecchio faldone scritto a mano da una biro, ingrediente dopo ingrediente, scegli le priorità, e poi giù tutto in un solo respiro.  




Ingredienti per uno stampo da 22 cm

250 g di farina senza glutine Caputo
200 g di barbabietola cotta e ridotta in poltiglia
130 g di zucchero di canna grezzo
50 g di cacao amaro senza glutine
Vaniglia
120 g di burro Lurpak classico fuso a temperatura
3 uova medie non da frigo
1 cucchiaino di lievito per dolci senza glutine








Come preparare il dolce segui il tutorial




©Libera Ferrandino 2018 

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