Zucca al cartoccio con menta e peperoncino ! (Senza glutine)
Spesso i cibi più semplici, diventano quelle ricette che amiamo di più. Amo cucinare la zucca in diversi modi, tra questi, c'è la zucca al cartoccio; semplice e gustosa. La sua polpa cotta al cartoccio resta compatta, ma succosa al suo interno. Un buon contorno per il pesce e le carni. La zucca, essendo ricca di vitamine, la propongo con piacere alla mia famiglia. Allora vi presento questo semplice contorno, senza glutine e tutta vitamina, per accompagnarla a un vostro prelibato secondo.....
Ingredienti
• 1 Zucca verde
• Sale
• Olio di oliva
• Peperoncino fresco
• Rosmarino
• Mentuccia
Preparazione
1. Lavate e tagliate a fette la zucca.
2. Disponete le fette di zucca in un pirex rivestito con della carta forno.
3. Salate.
4. Versate dell'olio di oliva su tutte le fette.
5. Lavate e tagliate il peperoncino a fette, distribuite.
6. Come ultimo ingrediente il rosmarino.
7. Richiudete il foglio di carta forno a sacchetto.
8. Sigillate il pirex con un foglio di alluminio.
9. Infornate a 200° fino a cottura raggiunta.
10. A cottura, servite con delle piccole foglie di mentuccia.
© Libera
Ferrandino 2013
Que preciosidad de calabaza y que rica receta. Un besote guapa
RispondiEliminaRaquel Gracias por sus amables comentarios ;-)
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