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Crema pasticcera senza glutine, senza lattosio.

  Una crema vellutata senza glutine, senza lattosio e senza burro. Dico anche senza burro, perché alcuni, per dare corposità alla crema, alla fine, aggiungono una noce di burro, per addensare durante la fase di raffreddamento. Non amo la crema pasticcera così grassa, la preferisco, come ho detto prima, vellutata. Questa è una versione tra le tante, per soddisfare chi segue l'alimentazione senza glutine e senza lattosio. 

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