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Ciambelle senza glutine homemade fritte

Molti associano questo dolce al carnevale, ma non sono cresciuta con questa cultura. Le ciambelle fritte sono dolci classici della cultura popolare. Fatti con ingredienti reperibili. Alcuni realizzano l'impasto con le patate lesse, altri con il sidro di mele. Vengono anche farciti con diverse creme, ma non tutti osano andare oltre, si preferisce rispettare la ricetta classica, come ho preferito con la mia, aggiungendo una sola variante, lo spicchio di mela grattugiata. La mela conferisce un sapore fruttato all'impasto aiutando la fermentazione, un processo assolutamente naturale. Questa ricetta senza glutine, non ha proprio nulla da invidiare alle ciambelle fatte con la farina di grano, provate e sarete d’accordo con me! Buona frittura senza glutine!

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