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Torta senza glutine al cioccolato Kladdkaka

Nero, intenso, morbido, irresistibile. Questa è la definizione più appropriata, alla torta svedese Kladdkaka. Il suo sapore si sposa benissimo al gelato gusto fior di latte, oppure per i più tradizionali una montata di panna fresca. Tempi di cottura brevi e dolci, per ottenere la torta più buona della categoria dolci al cioccolato. C'è chi sostituisce alla polvere di cacao amaro, il cioccolato fondente fuso a bagno maria, ma non è la stessa cosa. La ricetta originale prevede la polvere di cacao amaro. La mia versione senza glutine non sottrae al dolce nessuna bontà, il tutto resta invariato, il risultato finale è identico alla versione originale. Allora addentiamo questo dolce nero dark senza glutine.

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