Pasta fresca all'uovo senza glutine Sombreri

Libera Ferrandino blog per celiaci assenza di glutine


Vamos muchachas! E no! Sembrerebbe proprio così dal suo aspetto, ma questa pasta ha origini in Piemonte è realizzata anche in diversi colori, impastando la pasta fresca alle verdure. Anch'io avrei detto " Vamos! " Non lasciamoci ingannare dal loro aspetto. Ho creato il video, perché in questi casi vedere il procedimento vale più di tante parole. Vi accorgerete che, di complicato non c'è assolutamente nulla, se seguirete passo passo il tutorial. Come vi ho sempre accennato, la pasta fresca fatta in casa è uno dei piatti che preferisco, sarà che vedevo la nonna, la mamma impastare da bambina e questi ricordi hanno intrecciato emozioni e sentimenti, creando una trama perfetta emotiva, creativa nel mio cuore e nella mente. Così, quando impasto non è semplicemente replicare un piatto, oppure inventarlo di sana pianta, ma è attingere da radici più profonde, ricordi fatti di tenerezza e affetto. Allora prepariamo spianatoia, farina senza glutine, uova e acqua; per il condimento potete solo che divertirvi. Buona preparazione senza glutine




Ingredienti per due persone

200 g mix di farine senza glutine (50 g di Nutri Free per pizza, 50 g Biaglut per il pane, 100 g Schar per il pane)
1 uovo grande 
1 cucchiaino di sale
2 cucchiai olio evo
Acqua naturale quanto basta








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