Gelato artigianale stracciatella, senza glutine.

Libera Ferrandino blog per celiaci assenza di glutine


Niente di più semplice e soddisfacente, fare il gelato a casa, con soli pochissimi ingredienti senza glutine.
Ho sempre letto ricette dove la preparazione del gelato richiedeva una certa attenzione, soprattutto per l'uso delle uova. Per questo motivo ho sempre posticipato sperimentare la preparazione di un buon gelato artigianale senza glutine, fatto a casa. Ma questa ricetta, che non è una novità nel web, si presenta facile e con scarso impegno. Ho scelto il gusto stracciatella per via della mia famiglia, ne vanno matti. Non zuccherare mai la panna, in questa preparazione, anzi cerca di utilizzare una panna già in partenza senza zucchero. Cosa posso aggiungere di più, augurarti una serena estate e tante preparazioni golose senza glutine!





Ingredienti

500 ml di panna liquida per dolci senza glutine
200 g di latte condensato
200 g cioccolato fondente senza glutine di qualità in scaglie

Preparazione

1. Monta la panna fredda fino a raggiungere una consistenza morbida.
2. Dopo aver montato la panna, aggiungi un po' alla volta il latte condensato, mescola.
3. Per terminare, aggiungi il cioccolato in scaglie, mescola bene, copri e porta in freezer.
4. Lascia il gelato in freezer per 6 ore, poi lo potrai servire.



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©Libera Ferrandino 2017


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