Fagottini d'insalata con formaggio primo sale. Ricetta naturalmente priva di glutine.

Fonduephoto blog per celiaci Libera Ferrandino


Che faccia caldo in questo periodo non è una novità. Sembra quasi spontaneo pensare a tutto ciò che è fresco, veloce, sano, come questi fagottini d'insalata naturalmente privi di glutine, con formaggio di primo sale. Allora ho pensato a realizzare un insalata sfiziosa, nulla di così complicato, una semplice insalata servita arrotolata, accompagnata da un formaggio delicato e leggero. E per restare in tema di leggero, lascio questo post leggero di argomenti. Buona estate!



Ingredienti

Cetriolo tagliato a fette finemente
Carote tagliate a bastoncini
Cipollotti tagliati a bastoncini
Insalata riccia
Radicchio
Formaggio primo sale tagliato a bastoncini
Olio, sale e pepe

Preparazione

1. Monda e taglia tutte le verdure.
2. Condisci le verdure con olio, sale e pepe quanto basta.
3. Disponi le fette di cetriolo in orizzontale, farcisci e arrotola.
4. Puoi accompagnare i fagottini con le salse che preferisci.



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©Libera Ferrandino 2016

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