Zuppa di borlotti con melanzana arrostita e pomodori secchi

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Brrrrr che freddo! Cosa cucino? Mamma perché non rifai la zuppa di borlotti? Certo, con questo freddo è davvero invitante una zuppa che riscalda il cuore e perché no, la facciamo insolita, con le melanzane arrostite e i pomodori secchi? Si, ok, ma tu la mangi? Si,si! Questo si, si è sempre un incognita, devo sempre avere il piano "B", ma è giusto che gustano e assaggiano anche cose che non rientrano nella mente di un bambino. Quante paranoie ci facciamo, poi penso ai bambini di altre nazioni, i quali non conoscono le barrette al cioccolato, la crostata, mangiano quello che la loro nazione offre,  penso sia arrivato il momento di allargare i confini gastronomici, più elasticità, impariamo nuovi gusti. Allora, facciamola sta zuppa e vediamo! Mmmmmm, che buona! Senti alla fine del pranzo. E quando sussurrano alla fine del pranzo, sicuramente è buon segno! Così mi organizzo, cerco dei borlotti secchi, i migliori. Le melanzane quelle senza semi, perché questi noiosi semi rendono la melanzana amara e poi i migliori pomodori secchi, siciliani. Preparo la zuppa, l'ultimo piatto è il vostro, quello che con grande piacere vi presento attraverso i miei scatti. Un modo pratico e fotogenico per dirvi che era veramente invitante! Buona zuppa a voi tutti!




Ingredienti per 4 persone

Ingredienti per l'ammollo dei borlotti

400 g di borlotti secchi
1 carota
1 costa di sedano
1 foglia di alloro
2 chiodi di garofano
1 spicchio d'aglio
Acqua quanto basta per coprire i fagioli

Ingredienti per la zuppa

I borlotti 
1 carota
1 costa di sedano.......................



Se desideri tutta la ricetta, chiedi all'autrice personalmente, scrivendo a questo indirizzo email :


fonduephoto@gmail.com





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©Libera Ferrandino 2015

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