Torta senza glutine di nocciole con ganache al mascarpone e cioccolato bianco

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Chi non ha mai visto queste torte così golose, appetibili? Ma non vogliamo mai osare, per paura dei grassi e della difficoltà nella preparazione. Questa torta senza glutine alle nocciole non vi metterà in crisi! Ci sono molti modi per assemblare gli ingredienti di una torta, io amo scegliere sempre la soluzione più pratica, perché il tempo spesso è nostro nemico. Vi raccomando di tostare bene la farina di nocciole prima di assemblare tutti gli ingredienti. Tutte le farine ricavate dalla frutta secca, acquisiscono carattere e sapore solo dopo essere state ben tostate, perché si estrae con il calore, gli oli essenziali della frutta. La ganache è da provare, vi assicuro, il gusto vi darà al cervello. La domanda è: Ci sono molti grassi? Se vi rispondo, non farete mai questa torta. Allora, vi suggerisco di farla per gli ospiti, così dividerete la colpa equamente. Ok, ora bando alle ciance e accendiamo il forno! 






Ingredienti per la torta di nocciole

280 g di farina di nocciole senza glutine
50 g di farina senza glutine per dolci Gluta Bye
4 uova medie
80 g di zucchero semolato....................



Se desideri tutta la ricetta, chiedi all'autrice personalmente, scrivendo a questo indirizzo email :


fonduephoto@gmail.com






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©Libera Ferrandino 2015

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