Insalata mediterranea senza glutine...

Fonduephoto blog per celiaci Libera Ferrandino

Io amo la cucina fresca, confortevole, che risponde ai valori nutrizionali sani per la mia famiglia e soprattutto senza glutine. In estate le insalate ricche sostituiscono benissimo i primi piatti che di solito consumiamo. Poi lasciatemi divertire con la fotografia è un vero piacere immortalare questi piatti così in salute, rendono la tavola più allegra, invitante. I bambini amano scoprire i gusti anche attraverso i colori, sono curiosi: proponete questa versione, magari al primo assaggio non gradiranno molto, ma con il tempo impareranno a maturare gusti contrastanti come la freschezza del cetriolo assieme alla dolcezza delle pere. Allora buona estate a voi e buona preparazione senza glutine!



Ingredienti

Pere Williams
Cetrioli
Mozzarella
Pomodorini datterini
Insalata valeriana
Olio di oliva
Succo di limone
Sale

Preparazione

1. Lavate e tagliate a cubetti, la frutta, i cetrioli e la mozzarella.
2. Mescolate in una bowl tutti gli ingredienti, poi condirla con sale, olio d'oliva e succo di limone.

Niente di più facile. 


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©Libera Ferrandino 2014

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