Patate arrosto all'aglio senza glutine...

Fonduephoto blog per celiaci Libera Ferrandino

Sono una ricercatrice di ricette da creare facili, buone e senza glutine, soprattutto i contorni. Un buon contorno può fare la differenza nell'arricchire un secondo semplice di carne o di pesce. Adottare una cucina facile e gustosa nel rispetto degli ingredienti, ci aiuta a non avere stress in cucina! Questo è quello che dico sempre ai ristoratori, quando posso. Accogliere una persona allergica al glutine nel proprio ristorante non è così complicato, ci vuole solo buona volontà e creatività accompagnata dalla semplicità. Oggi propongo questo contorno alla mia famiglia, sono sicura che lo mangeranno volentieri. Ora vi lascio alla vostra cucina senza glutine: Buona permanenza!


Ingredienti


•    Patate a pasta gialla
•    Aglio viola
•    Aromi per patate
•    Rosmarino
•    Pepe nero
•    Sale
•    Olio di oliva

Preparazione

1.   Pelate le patate, lavate e tagliate a tocchetti, lasciatele in acqua per due ore.
2.   Scolate le patate, asciugatele bene, non deve esserci nessun residuo d'acqua.
3.   In un contenitore aggiungete le patate, l'olio d'oliva, il pepe, il sale, il rosmarino: mescolate bene.
4.   In una teglia rivestita con carta forno disponete le patate condite.
5.  Dividete gli spicchi d'aglio viola la quantità di una grossa testa, distribuite bene fra i tocchetti di patate.
6.   Infornate e lasciate cuocere a 180° per tutto il tempo fino a quando diventano ben rosse e croccanti.

Servite questo contorno ben caldo



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© Libera Ferrandino 2014

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