Toast francesi con lamponi, burro, panna e miele senza glutine.

Fonduephoto blog per celiaci Libera Ferrandino


Questi toast francesi li ho visti in tv. Ma cosa potevano mai avere di speciale? Proviamoli! Avevo a casa il pain briochè senza glutine della Schar, il nuovo prodotto soffice, ho acquistato dei lamponi freschi e mi sono messa a lavoro. Al primo morso è stato amore a prima vista! Un connubio di gusti voluttuosi. Ora capisco perché ai francesi piacciono queste chicche!! Certo non può diventare una colazione quotidiana, perché è una bomba calorica! Ma possiamo programmare una domenica speciale per la famiglia, naturalmente se amano questi ingredienti. Poi la presenza dei lamponi diventa interessante, interrompono l’aroma intenso della cannella assieme alla panna e al miele, esaltandone il gusto. Che dire…..è solo da provare! Una colazione senza glutine tutta speciale. Bon petit déjeuner!  



Ingredienti per 2 persone


•    8 fette di pain briochè senza glutine Schar
•    2 uova
•    4 cucchiai di latte intero
•    1 cucchiaio di farina senza glutine Dsfood mix
•    Un pizzico di sale
•    Cannella in polvere uno spolvero timido
•    Polpa di vaniglia
•    Ottimo burro
•    Miele
•    Panna da montare dolce
•    Lamponi freschi


Preparazione


1.    Scaldate una padella antiaderente.
2.    Montate la panna, ma non troppo densa, appena scrive in superfice fermatevi di montare.
3.    Sbattete le uova assieme al latte, la farina, la cannella, il sale e la polpa di vaniglia.
4.    Bagnate bene da entrambe i lati ogni fetta di toast nel liquido.
5.    Cuocere due toast alla volta in un pezzo di burro, da entrambe i lati.
6.    Servite i toast con uno strato di burro, una chenelle di panna, lamponi e miele.





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© Libera Ferrandino 2013

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