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Crema di mandorle con ciliegie senza glutine, senza uovo, senza latte.

Una crema davvero vellutata. Dal sapore leggero. Dovevo provarla assolutamente. Già da tempo pensavo al latte di mandorla e come poterlo utilizzare al massimo della sua bontà. Mi riferisco però, al latte di mandorla senza aggiunta di zuccheri, perché il suo sapore cambia decisamente. In passato provai un latte di mandorla, era così dolce, quasi copriva il sapore della mandorla. Dopo aver acquistato l'ingrediente giusto, ho deciso cosa creare. Perché no, inizio con una crema. Il risultato è stato più che soddisfacente. Essendo una crema senza uovo, senza farina e senza glutine, risponde a diversi bisogni alimentari, soprattutto per chi è intollerante, oppure allergico a queste sostanze.     

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