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Pancake senza latte, senza glutine con farina di mandorle.

Dopo averti visto arrivare, mia primavera, attraverso un vetro, rifiorire rigogliosa, orgogliosa della tua chioma fiorita, esuberante con i suoi colori, non potendoti immortalare con la mia macchina fotografica, ho apprezzato guardarti dal mio letto. Ti ho vista nascere, muoverti dal vento e poi soffiata via come polvere di borotalco. Alcune volte siamo costretti a un riposo forzato, quando il corpo lo richiede, questo è stato per me a Marzo. Non sono sparita, ho solo dedicato un po’ di tempo alla salute. Così, presa quasi per i capelli questa primavera, ho deciso di dedicargli questi pancake senza latte, senza glutine con farina di mandorle, buonissimi, profumatissimi. Sono un'ottima alternativa a chi è intollerante al lattosio, al glutine. Allora, vogliamo ricominciare con le ricette tutte golose senza glutine? Vi aspetto, buona preparazione!

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